Quel que soit le type d'établissement (bar, bistrot, brasserie, restaurant…), les exploitants d’un débit de boissons doivent respecter des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire strictes. Sont notamment concernés les équipements nécessaires à leur activité (machines à café, tireuses à bières…) que vous, grossiste en boissons, leur avez fournis. Ils doivent faire l’objet d’une maintenance régulière et rigoureuse.
