En tant qu’exploitant d’un débit de boissons (restaurant, bar…), vous êtes tenu de respecter des règles d’hygiène strictes. En effet, à partir du moment où vous servez à vos clients des denrées alimentaires et des boissons alcoolisées, votre établissement doit mettre en place les mesures nécessaires pour assurer leur sécurité sanitaire. Découvrez les obligations et les risques encourus en cas de non-respect.
